When he completed his degree, he worked at the Grémio Literário and then Rota das Sedas, in Lisbon. In 2014 he moved to London for an internship at the Clove Club (1 Michelin Star). He returned to Portugal to work at the Herdade do Esporão restaurant as Sous-chef, and in 2018 he was invited to lead the kitchen. In recent years, he interned at Nolla, in Finland, a global leader in zero waste, and at Blue Hill, a farm-to-table restaurant in Stone Barns (USA), recognised worldwide for its eco-friendly and low-waste practices, with two Michelin stars.
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