Este ano aproveite para vivê-lo Mais. Devagar.

Em plena campanha da azeitona e a 24 horas da ceia de Natal, a nossa oleóloga Ana Carrilho conta-nos o que não vai faltar na sua mesa. Bacalhau espiritual com Esporão Colheita Branco e mousse de chocolate com Azeite Esporão Galega.

Saiba mais sobre os nossos produtos:

Esporão Colheita Branco 2019

Azeite Esporão Galega

O projecto LAR ajuda refugiados ou imigrantes a reconhecer no seu país de acolhimento motivos para investir, crescer e criar um novo lar. Em Novembro deram início a um projecto agrícola, criando uma horta comunitária para as famílias. O Esporão quis fazer parte deste primeiro capítulo desta bonita história doando equipamento agrícola.

Saiba mais sobre este projecto aqui. 

Situada no vale do rio Lima, na Região Demarcada do Vinho Verde, a Quinta do Ameal é uma propriedade histórica. Lado a lado, durante 800 metros com a margem do rio Lima, estão 30 hectares de verde, dos quais 14 de vinha composta pela casta Loureiro.

O seu enoturismo é um lugar genuíno, onde se podem viver experiências únicas, em conforto e harmonia com a área envolvente. Além do jardim, da piscina, dos passeios e piqueniques e das actividades no rio Lima, no exterior pode descobrir mais sobre os nossos vinhos numa prova de vinho.

Reserve já a sua visita ou ofereça a alguém. Para fazê-lo basta enviar e-mail para reservas.ameal@esporao.com e referir que experiência gostava de partilhar.

Ainda vai a tempo de enviar um cabaz com os nossos produtos à família e amigos.

Visite a loja pop-up de Natal do enoturismo da Herdade do Esporão e faça aqui a sua encomenda.

A consoada da nossa enóloga Sandra contará com bacalhau grelhado na brasa com molho verde, potenciado com o azeite biológico Olival dos Arrifes, e com polvo no forno acompanhado de um Quinta dos Murças Minas 2017.

Saiba mais sobre os nossos produtos aqui:

Azeite Virgem Extra Biológico Olival dos Arrifes

Quinta dos Murças Minas 2017

Vamos fazer luzinhas de Natal com a Madalena Martins. Mais uma sugestão para decorar a casa de forma sustentável.

Material
Fio de luzes de Natal que tenha em casa
Rolhas de cortiça
Garrafas PET transparentes e verdes
Pioneses ou alfinetes

Preparação:
1. Dar um golpe a meio de cada rolha para fixar ao fio das luzes;
2. Fazer fitas cortando as garrafas em espiral;
3. Armar umas bolinhas com a fita transparente, fixar em dois pontos junto ao golpe, deixando-o livre;
4. Num dos topos da rolha fixar a fita verde dividida em duas pontas;
5. Fixar a peça pronta entalando-a no fio pelo golpe da rolha, mesmo junto à lâmpada;
6. Colocar na árvore de Natal, numa parede ou janela.

Este ano cada presente pode fazer a diferença. Escolha comprar no comércio local. Deixamos algumas sugestões de fornecedores e produtores que fazem parte do dia-a-dia da Quinta do Ameal, no Vale do Lima, e da Quinta dos Murças, no Douro.

Casa da Terra
Ponte de Lima

Sabores do Vez
Arcos de Valdevez

Lactimercados
Vila Verde

Panificação da Cruz
Covelinhas

Talho Fernando Rebelo
Pinhão

Frutas Rosa Portela
Lamego

A nossa família de azeites é rica e diversa. Este Natal escolha a melhor companhia para estar à sua mesa.

Saiba mais sobre os nossos azeites aqui:

Azeite Esporão Virgem Extra

Azeite Esporão Cordovil

Azeite Esporão Galega

Azeite Esporão DOP Norte Alentejano

Azeite Esporão Selecção

Azeite Esporão Biológico Olival dos Arrifes

PASSATEMPO

Estamos a oferecer uma revista Nativa, o retrato mais bonito do que é o universo Esporão. Para se habilitar a ganhar basta:

1. 1. Seguir a página de Instagram do Esporão (@esporaoworld);
   2. Identificar 2 pessoas;
   3. Responder, num comentário, contando-nos a melhor história vivida num dos nossos territórios ou à mesa, na companhia de algum dos produtos Esporão.

As participações são válidas até dia 22 de Dezembro às 00h00, sendo o vencedor anunciado no dia 23. Boa sorte a todos. Para mais informações consulte aqui o regulamento.

É difícil mudarem-se tradições de Natal mas se há ano que abre espaço a novidades e alguma criatividade, é este. Fique com a receita de brownies de batata doce e chocolate com gelado de baunilha e um copo de Sovina Stout do fotógrafo Filipe Lucas Frazão.

Consulte aqui a receita completa e ponha-a em prática este Natal.

Descubra outras receitas para este Natal aqui.

Com uma paisagem única, desenhada pela margem direita do rio Douro, encontra-se entre a Régua e o Pinhão.

Esta quinta, onde foi plantada a primeira vinha vertical do Douro, em 1947, é um lugar histórico.

O enoturismo é composto pela Casa Principal, uma loja, uma adega e uma cave de Barricas. Quem nos visita, tem a oportunidade de viver a quinta e a região no seu todo de forma autêntica e resguardada.

As provas de vinho exclusivas, os trilhos, os passeios, os piqueniques, as idas à horta são alguns dos momentos que podem fazer parte da sua estadia.

Reserve já as suas férias ou ofereça uma experiência a alguém.

Para fazê-lo basta enviar e-mail para reservas.murças@esporao.com e referir que experiência gostava de partilhar.

Para mais informações e preços, consulte aqui a nossa oferta completa.

O nosso enólogo da Quinta dos Murças e da Quinta do Ameal vai manter a tradição do peru assado de Natal mas vai trazer para a mesa a edição especial de Monte Velho Tinto Biológico. Com as famosas rabanadas, um copo de Sovina Stout.

Compre aqui a sua Sovina Stout para esta consoada. 

Chegou a altura de preparar os presentes com tempo. Os embrulhos feitos por nós acabam por ser sempre mais originais e simbólicos. A Madalena Martins explica como fazê-lo reutilizando coisas que temos em casa.

Materiais:
Reutilizar folhas de papel usado como jornais, folhetos, revistas, sacos de papel de loja, etc…
Rolhas
Tinta verde e vermelha
Um pano esponjoso

Carimbos:

1. Escolher uma rolha com o topo liso para as bolinhas e uma rolha maior de preferência para os triângulos;
2. Cortar com x-acto ou faca a forma pretendida. Se a base do carimbo estiver muito irregular pode alisar com uma lixa fina;

Presentes:

1. Colocar no fundo da taça da tinta um pouco de pano de cozinha para melhor transferir a tinta para a rolha;
2. Carimbar padrões criativos.

Depois de preparar a torta de laranja de ontem do chef Carlos de Albuquerque pode aproveitar tudo o que sobra para fazer uma geleia ou um curd de laranja.

Consulte aqui a receita e ponha-a em prática este Natal.

Já a pensar no Natal, o chef Carlos de Albuquerque preparou uma torta de laranja com azeite Esporão Galega e laranjas da Herdade do Esporão. Uma receita clássica que irá adoçar a sua consoada.

Consulte aqui a receita e ponha-a em prática este Natal.

O nosso mestre-cervejeiro Fábio Torre conta como vai ser a sua ceia de Natal este ano. A entrada de pão frito regada com azeite Esporão Cordovil e o cordeiro assado com Ameal Loureiro vão ser os protagonistas na sua mesa.

Saiba mais sobre estes produtos em:

Azeite Esporão Cordovil

Ameal Loureiro 2019

O enoturismo da Herdade do Esporão abriu uma loja on-line de Natal onde pode encontrar uma selecção de cabazes com alguns dos nossos melhores produtos. Surpreenda aqueles de quem mais gosta, enviando-lhes directamente um presente.

Faça aqui a sua encomenda. 

Este ano cada presente pode fazer a diferença. Escolha comprar no comércio local. Deixamos algumas sugestões de fornecedores da Herdade do Esporão e de pessoas que admiramos na região do Alentejo.

• Val das Dúvidas
• Bio Alentejanices
• Pedro Santos | Pescador | Praia Fluvial de Monsaraz, Albufeira do Alqueva. Ligue (+351) 963 983 743
• Olarias de São Pedro do Corval
• Queijaria Sapata
• Salsicharia Estremocense
• Margens do Alqueva | Mel
• Expressão d’Ocasião | Cogumelos
• Terrius 
• Barrancarnes
• Queijaria Fátima & Filhos
• Queijaria Cachopas

Quem estiver por Lisboa ou passar por lá, aproveite para apanhar um dos pães das edições especiais Azeites Esporão x Gleba Padaria. Rosmaninho, orégãos ou tomilho. Qualquer uma das opções fará boa figura no seu Natal. Caso não consiga, nada como espreitar a nova loja online da Gleba, onde encontrará também os nossos azeites à sua espera.

Aceda aqui à loja online da Gleba.

Este Natal vamos tentar ser mais sustentáveis também na cozinha. Com os restos do polvo da ceia, pode fazer por exemplo umas migas de broa de milho e polvo. Zero desperdício e muito sabor. E desta vez, escolha o Monte Velho Branco para acompanhar.

Consulte aqui a receita e ponha-a em prática este Natal. 

O polvo é um dos protagonista desta época mais a norte do país mas pode ser uma opção para qualquer casa. Partilhamos uma receita de Polvo com batata doce, couve de Bruxelas, vinagrete de azeitona galega e limão. Para acompanhar no copo o companheiro de sempre – Monte Velho Tinto.

Consulte aqui a receita e ponha-a em prática este Natal. 

Sabemos que o contexto que vivemos não tem permitido a muitos deslocarem-se até ao Alentejo, mas acreditamos que o novo ano será diferente. Estamos optimistas e a cumprir todas as regras de segurança.

A Herdade do Esporão é um lugar imenso com tanto para descobrir. Além das provas de vinho, cerveja e azeite e as visitas às adegas e lagar, temos o nosso restaurante e um território repleto de biodiversidade e beleza para explorar.

E como achamos que as experiências são mesmo os melhores presentes, partilhamos consigo esta possibilidade de oferecer um voucher a alguém especial.

Para fazê-lo basta enviar e-mail para reservas@esporao.com e referir que experiência gostava de partilhar.

Para mais informações e preços, consulte aqui a nossa oferta completa.

Uma árvore de Natal construída com desperdícios.

A designer Madalena Martins é conhecida pela sua cabeça criativa. Está sempre a imaginar qual será a próxima ideia a ganhar vida e durante esta época de Natal irá partilhar connosco algumas instalações que fez em casa utilizando desperdícios e matérias que tinha à mão.

A ideia é ser o mais sustentável possível, utilizando apenas o que temos em casa ou podemos apanhar no jardim. É uma óptima actividade para fazer com as crianças.

Vamos a isto? Mãos à obra!

1. Apanhar um galho de uma árvore e arranjar um fio de lã.
2. Procurar objectos verdes em casa. Brinquedos, embalagens ou rolhas. Desperdícios ou não, os objectos podem sempre voltar ao seu lugar depois do Natal.
3. Desenhar um triângulo para ter uma guia e atar os objectos nas várias linhas. É importante colocar os objectos maiores em baixo.
4. Por fim, colocar a nossa árvore de pé e dar-lhe o devido destaque em casa.

Acompanhe o calendário completo no nosso Instagram aqui.