Alentejo / Herdade do Esporão

Esporão Colheita

Tinto Branco

Conceito do Vinho

Vinho de lote produzido exclusivamente de uvas cultivadas na Herdade do Esporão, seguindo práticas de agricultura biológica. Expressa de forma directa a tipicidade do ano da colheita, a diversidade de solos onde as vinhas estão plantadas e o carácter e identidade das castas seleccionadas.

Agricultura

Modo de Produção Biológico

O Inverno muito seco e as temperaturas acima da média, na Primavera e Verão, determinaram o início temporão da vindima. Apesar das temperaturas elevadas, não houve calores extremos e, durante a vindima, o tempo manteve-se seco, proporcionando uma qualidade notável da uva, que se traduziu em vinhos de aromas frutados, intensos e persistentes.

GEOLOGIA DO SOLO
Natureza granítica/xistosa, estrutura franco-argilosa.

IDADE DAS VINHAS
6 anos

Vindima sequencial e em coluna dos talhões 48 (Touriga Franca) e 43 (Cabernet Sauvignon) que são contíguos na mesma vinha.

Castas

Cabernet Sauvignon, Touriga Franca

Vinificação / Estágio

Início da co-fermentação das uvas em lagares, com pisa a pé, a temperaturas controladas (22.º a 25.ºC), terminando em túlipas de betão.

A maturação, após a fermentação malolática, aconteceu nas mesmas túlipas de betão, durante 6 meses. As condições de micro-oxigenação, únicas deste tipo de depósito, procuram respeitar o carácter do vinho.

Mais Informações

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Aspecto límpido, cor ruby concentrada.

Aroma

Notas de fruta vermelha fresca, onde predomina a ameixa e o mirtilo, envoltas em notas vegetais.

Paladar

Na boca pressente-se a densidade e o corpo da Touriga Franca, apoiados na estrutura e acidez da Cabernet Sauvignon. O conjunto é cremoso e vibrante, com final persistente, mas elegante.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Agosto de 2016

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

7.1 g/l

pH

3.59

Açúcar Redutor / Baumé

1.5 g/l