Conceito do Vinho

Vinho com sentido de lugar, intenso direto e vibrante que expressa a tipicidade do ano da colheita, a diversidade dos solos onde as vinhas estão plantadas e a identidade das castas selecionadas.

Prémios

Wine Spectator

Smart Buy | 2015

Agricultura

Vinha certificada em modo de produção biológico.

O ano agrícola de 2020 registou temperaturas ligeiramente superiores em relação à média dos últimos 21 anos, enquanto que os valores de precipitação estiveram idênticos aos valores registados no mesmo período. Com um Inverno e Primavera amenos e chuvosos, houve um bom restabelecimento das reservas hídricas da vinha, que se traduziu num bom crescimento vegetativo em relação a 2019. O Verão foi muito quente e seco, registando temperaturas bastante elevadas no mês de julho que se traduziram na antecipação da vindima em cerca de 2 semanas face ao ano anterior. As condições climáticas registadas no período pintor-maturação favoreceram a maturação gradual, o que permitiu uma vindima seletiva favorecendo a expressão e qualidade de cada variedade.

GEOLOGIA DO SOLO
Natureza granítica com transição para xistosa, estrutura franco-argilosa.

IDADE MÉDIA DAS VINHAS
13 anos.

Castas

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Touriga Franca

Vinificação / Estágio

Co-fermentação das diferentes castas em cubas de betão, a temperaturas controladas (22-25ºC), seguida da fermentação malolática.

Em cubas de betão, durante 6 meses, onde as condições de microxigenação, únicas deste tipo de depósito, respeitam e potenciam o carácter do vinho, seguidas de estágio em garrafa pelo tempo mínimo de 4 meses.

Mais Informações

Enólogos

David Baverstock e Sandra Alves

Cor

Aspeto límpido, cor rubi.

Aroma

Notas de frutos silvestres e especiarias.

Paladar

Fresco, equilibrado e direto, com uma textura sedosa onde predomina a pureza da fruta vermelha, com um final intenso e vibrante.

Formatos

750 ml   ·   5 l

Engarrafamento

A partir de Novembro 2021

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.23 g/l

pH

3.6

Açúcar Redutor / Baumé

1.8 g/l