Conceito do Vinho

Vinhos produzidos apenas em anos de excepção, a partir de parcelas singulares na Herdade do Esporão, que permitem expressar o potencial e carácter original da casta.

Prémios

2014, Sommelier Wine Awards – Bronze

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

A colheita de 2010 caracterizou-se pela Primavera chuvosa seguida de um Verão longo e temperado. As temperaturas amenas permitiram a maturação ideal e consistente das uvas.

GEOLOGIA DO SOLO
Profundo, de cor escura, com origem calcária e textura argilosa.

IDADE DAS VINHAS
10 anos

Castas

Alicante Bouschet

Vinificação / Estágio

Fermentação com temperaturas controladas (28ºC) em cubas de inox de pequena capacidade.

12 meses em barricas de carvalho americano, seguido de mais 12 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

Mais Informações

Nasceu na Vinha das Palmeiras, na Herdade dos Perdigões, onde a Alicante Bouschet, plantada há 10 anos, se encontra numa fase de produção consistente.

É um vinho produzido apenas em anos de excepção, resultante de um intenso trabalho de experimentação e colaboração entre as equipas de enologia e viticultura da Herdade do Esporão. Tal trabalho assenta na vinificação de pequenos lotes da mesma casta provenientes de talhões distintos, em que o objectivo final é compreender e potenciar o carácter de cada casta associado ao tipo de solo e microclima em que está instalada.

A conclusão deste trabalho de ensaios contínuo das duas equipas consubstancia-se no lançamento destes vinhos de carácter singular, caracterizados pela baixa produção de cada variedade.

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Cor profunda e concentrada.

Aroma

Aroma complexo da casta que lhe deu origem, sugerindo aromas de frutos pretos e ligeiro couro.

Paladar

A boca é encorpada, com taninos firmes que lhe conferem grande estrutura. Termina de uma forma longa e persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Dezembro de 2011

Álcool/Volume

14.5 %

Acidez Total

6.56 g/l

pH

3.61

Açúcar Redutor / Baumé

2.1 g/l