Alentejo / Herdade do Esporão

Vinha das Palmeiras: Alicante Bouschet 2012

2012 2010 2009 2008 2007

Tinto

Conceito do Vinho

Vinhos produzidos apenas em anos de excepção, a partir de parcelas singulares na Herdade do Esporão, que permitem expressar o potencial e carácter original da casta.

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

Ano extraordinariamente seco com uma precipitação anual muito abaixo da média, que induziu o atraso no ciclo vegetativo, implicando, por sua vez, um atraso de duas semanas na vindima. Ano de baixa produção, mas com uvas de grande qualidade e concentração.

GEOLOGIA DO SOLO
Profundo, de cor escura, com origem calcária e textura argilosa.

IDADE DAS VINHAS
13 anos

Castas

Alicante Bouschet

Vinificação / Estágio

Fermentação com temperaturas controladas (28 ºC) em cubas de inox de pequena capacidade.

Estagiou durante 12 meses em barricas 500L de carvalho Francês e Balseiro de 5000L, seguidos de mais 12 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

Mais Informações

Nasceu na Vinha das Palmeiras, na Herdade dos Perdigões, onde a Alicante Bouschet, plantada há 10 anos, se encontra numa fase de produção consistente.

É um vinho produzido apenas em anos de excepção, resultante de um intenso trabalho de experimentação e colaboração entre as equipas de enologia e viticultura da Herdade do Esporão. Tal trabalho assenta na vinificação de pequenos lotes da mesma casta provenientes de talhões distintos, em que o objectivo final é compreender e potenciar o carácter de cada casta associado ao tipo de solo e microclima em que está instalada.

A conclusão deste trabalho de ensaios contínuo das duas equipas consubstancia-se no lançamento destes vinhos de carácter singular, caracterizados pela baixa produção de cada variedade.

Vinha

Vinha das Palmeiras

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Cor profunda e concentrada.

Aroma

Focado no fruto silvestre maduro, e notas de caixa de charuto.

Paladar

A boca mostra taninos vigorosos que lhe conferem grande estrutura. Termina de uma forma longa e persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Maio de 2014

Álcool/Volume

15.5 %

Acidez Total

7.05 g/l

pH

3.53

Açúcar Redutor / Baumé

2.6 g/l