Vinha das Palmeiras: Alicante Bouschet 2012
Conceito do Vinho
Vinhos produzidos apenas em anos de excepção, a partir de parcelas singulares na Herdade do Esporão, que permitem expressar o potencial e carácter original da casta.
Agricultura
Produção Integrada (certificado)
Ano extraordinariamente seco com uma precipitação anual muito abaixo da média, que induziu o atraso no ciclo vegetativo, implicando, por sua vez, um atraso de duas semanas na vindima. Ano de baixa produção, mas com uvas de grande qualidade e concentração.
GEOLOGIA DO SOLO
Profundo, de cor escura, com origem calcária e textura argilosa.
IDADE DAS VINHAS
12 anos
Castas
Alicante BouschetVinificação / Estágio
Fermentação com temperaturas controladas (28 ºC) em cubas de inox de pequena capacidade.
Estagiou durante 12 meses em barricas 500L de carvalho Francês e Balseiro de 5000L, seguidos de mais 12 meses em garrafa antes de ir para o mercado.
Mais Informações
Nasceu na Vinha das Palmeiras, na Herdade dos Perdigões, onde a Alicante Bouschet, plantada há 10 anos, se encontra numa fase de produção consistente.
É um vinho produzido apenas em anos de excepção, resultante de um intenso trabalho de experimentação e colaboração entre as equipas de enologia e viticultura da Herdade do Esporão. Tal trabalho assenta na vinificação de pequenos lotes da mesma casta provenientes de talhões distintos, em que o objectivo final é compreender e potenciar o carácter de cada casta associado ao tipo de solo e microclima em que está instalada.
A conclusão deste trabalho de ensaios contínuo das duas equipas consubstancia-se no lançamento destes vinhos de carácter singular, caracterizados pela baixa produção de cada variedade.
Vinha
Vinha das Palmeiras
Enólogos
David Baverstock e Luís Patrão
Cor
Cor profunda e concentrada.
Aroma
Focado no fruto silvestre maduro, e notas de caixa de charuto.
Paladar
A boca mostra taninos vigorosos que lhe conferem grande estrutura. Termina de uma forma longa e persistente.