Conceito do Vinho

Esporão Reserva foi o primeiro vinho produzido pelo Esporão em 1985. Vinho clássico, obtido unicamente a partir de uvas da Herdade do Esporão, mostra a consistência e o carácter rico e típico dos melhores vinhos do Alentejo.

Este ano, desafiámos o artista plástico Alberto Carneiro a ilustrar o rótulo.

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

Ano extraordinariamente seco com uma precipitação anual muito abaixo da média, induziu o atraso no ciclo vegetativo, implicando um atraso de duas semanas na vindima. Ano de baixa produção mas com uvas de grande qualidade e concentração.

GEOLOGIA DO SOLO
Natureza granítica de transição para xistosa, estrutura franco-argilosa.

IDADE DAS VINHAS
15 anos

Castas

Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

Vinificação / Estágio

Colheita em separado de cada casta, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas em pequenos lagares mecânicos (22 a 25 ºC), prensagem, seguindo-se a fermentação maloláctica em cuba de inox.

12 meses em barricas de carvalho americano 70% e francês 30%. Após o engarrafamento seguiram-se, pelo menos, mais 8 meses de estágio em garrafa.

Mais Informações

Foi o primeiro vinho a ser produzido pelo Esporão em 1985. Vinho clássico, obtido unicamente a partir de uvas da Herdade do Esporão, mostra a consistência e o carácter típico do terroir singular de onde vem.

A viticultura segue práticas agrícolas de Produção Integrada, que assenta na racionalização dos recursos naturais e utilização dos mecanismos de regulação natural, contribuindo para uma agricultura sustentável e potenciando frutos de maior qualidade.

As uvas para este vinho são colhidas manualmente. No caso do tinto são vinificadas em depósitos de pequena capacidade, com controlo de temperatura e, após prensagem, os vinhos estagiam em barricas de carvalho americano e francês, ao longo de 12 meses. No caso do branco as uvas, colhidas na frescura da madrugada, são vinificadas em separado, seguindo-se o estágio parcial de 6 meses, sobre borras finas, em barricas de carvalho francês e americano.

É um vinho para ocasiões especiais que conjuga a cultura universal do vinho e a arte, através da reprodução de obras originais nos seus rótulos.

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Límpido, cor densa e granada.

Paladar

Corpo tenso e com boa densidade de fruta. Mostra frescura e taninos musculados que prometem bom potencial de garrafa.

Formatos

750 ml   ·   1,5 l   ·   3 l

Engarrafamento

Maio de 2014

Álcool/Volume

14.5 %

Acidez Total

6.4 g/l

pH

3.55

Açúcar Redutor / Baumé

2.5 g/l