Douro / Quinta dos Murças

Assobio Branco

2015 2014 2013

Tinto Branco Rosé

Conceito do Vinho

Respeitando a tradição vitivinícola da mais antiga região demarcada do mundo, são vinhos produzidos com base nas suas variedades autóctones, concebidos para expressar o aroma vibrante destas castas e mostrar o seu potencial para fazer vinhos equilibrados e de grande aptidão gastronómica.

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

Após um Inverno chuvoso e um início de Primavera quente, seguiu-se um Verão de temperaturas amenas em que a chuva continuou a surgir pontualmente. As uvas brancas colhidas em vinhas de maior altitude, em períodos de dias secos e soalheiros proveram vinhos expressivos, frescos e vibrantes.

GEOLOGIA DO SOLO
Xisto, transição xisto/granito.

IDADE DAS VINHAS
15 anos

Castas

Arinto, Verdelho, Gouveio, Viosinho

Vinificação / Estágio

Colheita manual, mesa de selecção, prensagem pneumática, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (12.ºC a 14.ºC), maturação sobre as borras finas.

Mais Informações

Vinho DOC Douro produzido na Quinta dos Murças com as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Após fermentação alcoólica com temperatura controlada (24ºC a 27ºC), cerca de 20% do lote estagia durante 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano.

Com um perfil elegante, revelando um aroma de frutos vermelhos e especiarias e notas de fruta jovem é um vinho versátil que acompanha condignamente com todo o tipo de pratos, desde a cozinha mais sofisticada à mais tradicional.

 

Enólogos

David Baverstock, Sandra Alves e Michael Wren

Cor

Aspecto límpido, com reflexos esverdeados.

Paladar

Notas minerais, sabor rico e intenso, fresco e elegante, com final persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Abril de 2015

Álcool/Volume

13 %

Acidez Total

7 g/l

pH

3

Açúcar Redutor / Baumé

3.5 g/l