Douro / Quinta dos Murças

Assobio Tinto

2014 2013 2012 2011 2010 2009

Tinto Branco Rosé

Conceito do Vinho

Concebidos para expressar o aroma vibrante das castas mais tradicionais do Douro e o seu potencial para fazer vinhos equilibrados e de aptidão gastronómica.

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

Após um Inverno chuvoso e um início de Primavera quente, seguiu-se um Verão de temperaturas amenas em que a chuva continuou a surgir pontualmente.

GEOLOGIA DO SOLO
Xisto

IDADE DAS VINHAS
20 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Vinificação / Estágio

Colheita manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (24.ºC a 27.ºC), prensagem pneumática.

Cerca de 30% do lote estagiou em barricas de carvalho francês e americano de 2.º ano durante 12 meses.

Mais Informações

Vinho DOC Douro produzido na Quinta dos Murças com as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Após fermentação alcoólica com temperatura controlada (24ºC a 27ºC), cerca de 20% do lote estagia durante 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano.

Com um perfil elegante, revelando um aroma de frutos vermelhos e especiarias e notas de fruta jovem é um vinho versátil que acompanha condignamente com todo o tipo de pratos, desde a cozinha mais sofisticada à mais tradicional.

 

Enólogos

David Baverstock Luís Patrão e Michael Wren

Cor

Rubi profundo, com laivos violetas.

Paladar

Acidez equilibrada, com taninos maduros bem envolvidos no seu corpo e estrutura. Possui um final longo e fresco, o que permite prever uma boa evolução.

Formatos

375 ml   ·   750 ml   ·   1,5 l

Engarrafamento

Maio de 2015

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

5.5 g/l

pH

3.6

Açúcar Redutor / Baumé

2 g/l