Douro / Quinta dos Murças

Assobio Branco

2015 2014 2013

Tinto Branco Rosé

Conceito do Vinho

Respeitando a tradição vitivinícola da mais antiga região demarcada do mundo, são vinhos produzidos com base nas suas variedades autóctones, concebidos para expressar o aroma vibrante destas castas e mostrar o seu potencial para fazer vinhos equilibrados e de grande aptidão gastronómica.

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

O Inverno foi frio e seco, seguido de uma Primavera quente mas também seca. As temperaturas do início do Verão, mais baixas do que o habitual, acabaram por acelerar a maturação das uvas brancas, que se apresentaram em óptimo estado sanitário e com boa acidez, durante toda a vindima.

Castas

Arinto, Verdelho, Gouveio, Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho

Vinificação / Estágio

Colheita manual, mesa de selecção, prensagem pneumática, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (12.ºC a 14.ºC), estágio sobre as borras finas.

Mais Informações

Vinho DOC Douro produzido na Quinta dos Murças com as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Após fermentação alcoólica com temperatura controlada (24ºC a 27ºC), cerca de 20% do lote estagia durante 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano.

Com um perfil elegante, revelando um aroma de frutos vermelhos e especiarias e notas de fruta jovem é um vinho versátil que acompanha condignamente com todo o tipo de pratos, desde a cozinha mais sofisticada à mais tradicional.

 

Enólogos

José Luis Moreira da Silva e David Baverstock

Cor

Aspecto límpido, com reflexos esverdeados.

Aroma

Cítrico e tropical, com notas de limas e leve maracujá.

Paladar

Muito fresco e elegante. Acidez presente que, em conjunto com o seu corpo e volume, conferem um final persistente, dominado por notas cítricas.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Março de 2016

Álcool/Volume

13.5 %

Acidez Total

5.8 g/l

pH

3

Açúcar Redutor / Baumé

0.7 g/l