Douro / Quinta dos Murças

Assobio Branco

2015 2014 2013

Tinto Branco Rosé

Conceito do Vinho

Respeitando a tradição vitivinícola da mais antiga região demarcada do mundo são vinhos produzidos com base nas suas variedades autóctones, concebidos para expressar o aroma vibrante destas castas e mostrar o seu potencial para fazer vinhos equilibrados e de grande aptidão gastronómica.

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

O Inverno e a Primavera foram chuvosos e com temperaturas baixas, seguidos de um Verão seco e quente que se manteve até meados de Setembro quando a chuva começou a cair intensamente. Por esta altura, as vindimas já tinham terminado e as uvas haviam sido colhidas num perfeito estado de maturação.

GEOLOGIA DO SOLO
Xisto

IDADE DAS VINHAS
15 anos

Castas

Gouveio, Viosinho, Rabigato

Vinificação / Estágio

Colheita manual, mesa de selecção, prensagem pneumática, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (12.ºC a 14.ºC), maturação sobre as borras finas.

Mais Informações

DOURO – ALTITUDE – FRESCURA

Junto a um dos limites da Quinta dos Murças, encontramos encostas íngremes formando um vale. Neste local, de orientação maioritariamente a Norte, mais protegido do sol, quando o vento passa ouvimo-lo assobiar.

É de vinhas como as que ali se encontram, de parcelas com características únicas, a cotas mais elevadas, que provém o Assobio.

Fruto das castas mais tradicionais da região, os nossos Assobios tinto, branco e rosé, frescos e versáteis, são vinhos com grande aptidão gastronómica.

Enólogos

David Baverstock, Sandra Alves e Michael Wren

Cor

Aspecto límpido com reflexos esverdeados.

Aroma

Citrinos com sugestão de limas.

Paladar

Notas minerais, sabor rico, fresco e elegante.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Fevereiro de 2014

Álcool/Volume

13.5 %

Acidez Total

7.9 g/l

pH

3.17

Açúcar Redutor / Baumé

1.5 g/l