Vinhos Verdes / Quinta do Ameal

Bico Amarelo 2020

2020 2019

Branco

Conceito do Vinho

Um vinho que expressa as características e castas da região dos Vinhos Verdes. É um vinho leve e refrescante, para todas as ocasiões.

Críticas

Wine & Spirits – 2019 – 90 pts

Wine Enthusiast – 2019 – Top 100 Best Buy 2020

Agricultura

O ano agricola começou mais frio e com muita chuva. Julho, foi mais quente e seco, acelerando a maturação e o desenvolvimento do bago. Agosto teve temperaturas mais amenas e a chuva a meio do mês foi fundamental para restituir o equilíbrio das plantas. Estas condições permitiram atingir uma óptima maturação e concentração, mantendo a acidez característica da região. Iniciamos a vindima no dia 7 de setembro, uma semana mais cedo que o habitual.

Vinificação / Estágio

Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada (10-15ºC) durante 12 a 15 dias.

Em contacto com as borras, durante cerca de 4 a 6 meses em cuba de inox a temperatura controlada.

Mais Informações

Enólogos

José Luis Moreira da Silva.

Cor

Amarela com tonalidades verdes.

Aroma

Apresenta um aroma exuberante, fresco e leve, dominado pelos frutos cítricos e aromas tropicais.

Paladar

Dominado pela sua acidez com bom volume, tem um final persistente e refrescante.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Fevereiro de 2021.

Álcool/Volume

11.5 %

Acidez Total

7.0 g/l

pH

3.17

Açúcar Redutor / Baumé

1.5 g/l