Vinhos Verdes / Quinta do Ameal

Bico Amarelo 2019

Branco

Conceito do Vinho

Um vinho que expressa as características e castas da região dos Vinhos Verdes. É um vinho leve e refrescante, para todas as ocasiões. Produzimos aproximadamente 62.500 garrafas.

Agricultura

O Outono e o Inverno foram muito chuvosos. A Primavera teve um início chuvoso seguindo-se um período mais seco que contribuiu para o bom desenvolvimento dos bagos. Apesar da pressão inicial, foi um ano sem grandes problemas fitossanitários, em que uva chegou à adega em boas condições e com boa maturação. Iniciámos a vindima no dia 18 de Setembro.

Vinificação / Estágio

Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada (10-15ºC) durante 12 a 15 dias.

3 a 6 meses em cubas de inox a temperatura controlada.

Mais Informações

Enólogos

José Luís Moreira da Silva

Cor

Amarela com tonalidades verdes.

Aroma

Exuberante, fresco e leve, dominado pelos frutos cítricos e aromas tropicais.

Paladar

Dominado pela sua acidez, com bom volume, tem um final persistente e refrescante.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Abril 2020

Álcool/Volume

11.5 %

Acidez Total

6.2 g/l

pH

3.3

Açúcar Redutor / Baumé

2 g/l