Alentejo / Herdade do Esporão

MONTE VELHO BIO TINTO

2021 2019

Tinto Branco

Conceito do Vinho

Um vinho para todas as ocasiões. Com perfil equilibrado e gastronómico, retrata os melhores aromas e sabores da sub-região de Reguengos de Monsaraz, em pleno Alentejo.

Agricultura

O ano agrícola de 2019, ao nível da temperatura, registou valores correspondentes à média dos últimos 20 anos, já relativamente à precipitação os valores registados foram abaixo dos valores médios do mesmo período.

Na Primavera e até início do Verão, as temperaturas foram mais altas que no ano de 2018, o que levou a um avanço considerável da fenologia da vinha que se traduziu no adiantar da vindima cerca de 2 semanas relativo a 2018.

O Verão registou temperaturas mais baixas, no período pintor-maturação, promovendo a evolução constante e homogénea da maturação, condições ideias para uma matéria prima de excelente qualidade.

GEOLOGIA DO SOLO
Natureza granítica/xistosa, estrutura franco-argilosa.

IDADE MÉDIA DAS VINHAS

12 anos.

Castas

Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira, Touriga Franca

Vinificação / Estágio

Colheita, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox com temperaturas controladas (22 a 25oC), prensagem seguindo-se a fermentação maloláctica.

Estágio mínimo de três meses em cubas de inox.

Mais Informações

Vinha

Vinhas certificadas em Modo de Produção Biológica.
Solos de enorme variabilidade e baixa fertilidade, com predominância dos granitos, xistos e seus derivados.

Enólogos

David Baverstock e Sandra Alves

Cor

Aspeto limpo, cor rubi intensa.

Aroma

Bagas silvestres, amoras pretas, alguma sugestão de musgo e pimenta verde.

Paladar

Na boca é intenso, sólido e consistente, com notas de fruta preta madura mas fresca, taninos polidos e persistentes, que se expressam num final longo e expressivo.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

2020

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.53 g/l

pH

3.6

Açúcar Redutor / Baumé

2.5 g/l