Alentejo / Herdade do Esporão

MONTE VELHO BIO tinto 2021

2021 2019

Tinto Branco

Conceito do Vinho

Feito devagar no Alentejo e com origem na região demarcada de Reguengos de Monsaraz, é um vinho feito a partir de uvas em modo de produção biológico, em solos pobres e pedregosos e num clima continental, caracterizado por grandes amplitudes térmicas. Composto maioritariamente por Aragonez, Syrah e Touriga Nacional, revela o carácter típico da sua origem. É intenso, de aromas ricos, paladar complexo e excelente aptidão gastronómica. É um vinho para todas as ocasiões.

Agricultura

Vinhas certificadas em Modo de Produção Biológica.

O ano agrícola de 2021 foi um ano chuvoso. Durante o repouso vegetativo (Outono – Inverno) foram registados valores de precipitação mais elevados que a média dos últimos 22 anos, sendo que as temperaturas se mantiveram amenas. Estes valores de precipitação levaram a que, aquando do início do ciclo vegetativo (Primavera), praticamente todos os solos apresentassem as suas reservas hídricas completamente reestabelecidas. O abrolhamento ocorreu mais cedo, e as temperaturas mais altas verificadas durante a Primavera aceleraram o desenvolvimento vegetativo até à floração. No Verão as temperaturas mais amenas contribuíram para um desenvolvimento regular do ciclo vegetativo, permitindo que as maturações decorressem regulares e equilibradas.

GEOLOGIA DO SOLO
Solo de origem granítica com textura bastante argilosa. Solo escuros e profundos com boa drenagem.

IDADE MÉDIA DAS VINHAS

15 anos.

Castas

Touriga Nacional, Aragonez, Syrah

Vinificação / Estágio

Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox com temperaturas controladas (22 a 25ºC), prensagem seguindo-se a fermentação maloláctica em cubas de inox.

Mais Informações

Enólogos

Sandra Alves & João Ramos.

Cor

Aspeto limpo, cor rubi intensa.

Aroma

Frutos silvestres, cerejas, amoras pretas.

Paladar

Na boca é intenso e consistente, com notas de fruta preta madura, mas fresca, taninos elegantes e persistentes, que se expressam num final longo e expressivo.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Abril 2022

Álcool/Volume

13.5 %

Acidez Total

6.68 g/l

pH

3.58

Açúcar Redutor / Baumé

1.6 g/l