Conceito do Vinho

O Monte Velho Biológico junta-se a uma família com mais de 30 anos de história, consistência e qualidade. Produzido com uvas em modo de produção biológico, em Reguengos de Monsaraz, é um vinho com intensidade e identidade, que expressa de forma fiel a sua origem.

Agricultura

Vinhas certificadas em Modo de Produção Biológica.

O ano agrícola de 2022 foi um ano seco. No período de repouso vegetativo (Outono-Inverno) e na Primavera, verificaram-se temperaturas amenas e valores de precipitação baixos. Na vinha, o abrolhamento foi precoce, à semelhança do ano anterior, e as temperaturas moderadas anteciparam o desenvolvimento vegetativo. As temperaturas muito elevadas e a falta de água no Verão, contribuíram para maturações distantes entre as castas resultando numa vindima de precisão e com especial  foco na expressão de cada variedade.

GEOLOGIA DO SOLO
Solo de origem granítica com textura bastante argilosa. Solos escuros e profundos com boa drenagem.

IDADE MÉDIA DAS VINHAS
15 anos.

Castas

Antão Vaz, Rabo de Ovelha, Gouveio

Vinificação / Estágio

Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, filtração.

Mais Informações

Lançamento Exclusivo nas lojas Sonae, restauração e lojas especializadas.

Enólogos

Sandra Alves & Teresa Gaspar

Cor

Aspeto cristalino, cor citrina.

Aroma

Notas de fruta branca com um toque de citrinos, num conjunto intenso e envolvente.

Paladar

Fresco, equilibrado e elegante.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Janeiro 2023

Álcool/Volume

13.5 %

Acidez Total

5.31 g/l

pH

3.14

Açúcar Redutor / Baumé

2.1 g/l