Vinho Verde / Quinta do Ameal

Ameal Solo Único 2021

2021 2020 2019

Branco

Conceito do Vinho

Este vinho, proveniente de uma única parcela da Quinta do Ameal (Marejão), é um vinho singular, complexo e pleno de carácter. Produzimos 3300 garrafas.

Prémios

Robert Parker’s Wine Advocate

2017 – 91 pts

2016 –  92 pts

2015 –  93 pts

2014 –  92 pts

 

Wine Enthusiast

2019 – 93 pts – Editor´s Choice

2019 – 91 pts – Editor´s Choice

Agricultura

Foi um ano de Inverno e Primavera relativamente chuvosos, o que se traduziu num ano agrícola mais exigente e desafiante. Em contrapartida o Verão foi mais fresco em relação à média e por isso a maturação das uvas foi lenta e equilibrada. Iniciámos a vindima no dia 15 de setembro.

MODO DE PRODUÇÃO
Produção Integrada (certificado SATIVA).

GEOLOGIA DO SOLO
Solo granítico.

Vinificação / Estágio

Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 24 horas. Fermentação em cubas de betão (40% em ovos de betão e 60% em cubas retangulares) durante cerca de 12 e 15 dias.

Sobre borras finas, 40% em ovos de betão e 60% em cubas de betão retangulares, durante 8 meses.

Mais Informações

Enólogos

José Luis Moreira da Silva e Lourenço Charters

Cor

Citrina clara

Aroma

Subtil, discreto e complexo, dominado pelos frutos citrinos, caraterísticos da casta Loureiro.

Paladar

Vibrante e equilibrado, com um final longo e persistente.

Formatos

750 ml   ·   1,5 l

Engarrafamento

Maio 2022

Álcool/Volume

11.5 %

Acidez Total

6.1 g/l

pH

3.25

Açúcar Redutor / Baumé

1.5 g/l