Vinho Verde / Quinta do Ameal

Ameal Solo Único 2020

2020 2019

Branco

DO VINHO VERDE - SUB-REGIÃO DO LIMA - LOUREIRO

Conceito do Vinho

Este vinho, proveniente de uma parcela particular da Quinta do Ameal (Marejão), é um vinho singular, complexo e com carácter.

Prémios

Robert Parker’s Wine Advocate

2017 – 91 pts

2016 –  92 pts

2015 –  93 pts

2014 –  92 pts

 

Wine Enthusiast

2019 – 91 pts – Editor´s Choice

Agricultura

O ano agrícola começou mais frio e com muita chuva. Julho, foi mais quente e seco, acelerando a maturação e o desenvolvimento do bago. Agosto teve temperaturas mais amenas e a chuva a meio do mês foi fundamental para restituir o equilíbrio das plantas. Estas condições permitiram atingir uma óptima maturação e concentração, mantendo a acidez característica da região. Iniciamos a vindima no dia 11 de setembro, cerca de uma semana mais cedo que o habitual.

MODO DE PRODUÇÃO
Produção Integrada (certificado SATIVA)

GEOLOGIA DO SOLO
Solo granítico, arenoso, franco-argiloso.

Vinificação / Estágio

Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 24 horas. Fermentação a temperatura controlada (10 – 15ºC), entre 12 e 15 dias.

Fermentação malolática espontânea.

Sobre borras finas, 60% em cubas de inox e 40% em ovos de betão, durante 8 meses.

Mais Informações

Enólogos

José Luis Moreira da Silva.

Cor

Citrina clara

Aroma

Singular e complexo, dominado pelos frutos cítricos, caraterísticos da casta Loureiro.

Paladar

Na boca é vibrante e equilibrado, com um final longo e persistente. Vinho com caracter, vai evoluir bem durante os próximos 15 anos.

Formatos

750 ml   ·   1,5 l

Engarrafamento

Maio 2021.

Álcool/Volume

11.5 %

Acidez Total

5.6 g/l

pH

3.25

Açúcar Redutor / Baumé

1.5 g/l