Vinho Verde / Quinta do Ameal

AMEAL RESERVA 2020

2020 2019 2017

Branco

Conceito do Vinho

Com origem numa parcela particular da Quinta (Marinhas), é um vinho complexo e com textura, que demonstra a capacidade desta casta para a produção de vinhos de grande qualidade e capacidade de evolução. Produzimos 3.950 garrafas.

Prémios

Robert Parker:

2017 – 91 pts

2016 – 93 pts

2015 – 94 pts

2014 – 92 pts

2012 – 91 pts

Wine Enthusiast:

2011 – 92 pts

2009 – 92 pts

2004 – 94 pts

2003 – 92 pts

 

Agricultura

O ano agrícola começou mais frio e com muita chuva. Julho, foi mais quente e seco, acelerando a maturação e o desenvolvimento do bago. Agosto teve temperaturas mais amenas e a chuva a meio do mês foi fundamental para restituir o equilíbrio das plantas. Estas condições permitiram atingir uma óptima maturação e concentração, mantendo a acidez característica da região. Iniciamos a vindima no dia 16 de setembro, uma semana mais cedo que o habitual.

 

MODO DE PRODUÇÃO
Produção Integrada (certificado SATIVA)

GEOLOGIA DO SOLO
Granítico, arenoso, franco-argiloso

Vinificação / Estágio

Vindima manual, ligeira maceração seguida de prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação do mosto a frio durante 24 horas. Fermentação em barricas de carvalho francês usadas de 500Lts e num foudre de carvalho austríaco novo de 2.000Lts, entre 12 e 15 dias.

Sobre borras finas em barricas de carvalho francês usadas de 500Lts e num foudre de carvalho austríaco de 2.000 litros durante cerca de 12 meses, seguido de 6 meses em garrafa.

Mais Informações

Enólogos

José Luis Moreira da Silva.

Cor

Amarela.

Aroma

Complexo, destacam-se os aromas cítricos, florais, e de especiarias provenientes do seu estágio em barrica.

Paladar

Com concentração e volume, o seu final é longo e persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Novembro de 2021.

Álcool/Volume

12.5 %

Acidez Total

4.9 g/l

pH

3.4

Açúcar Redutor / Baumé

3.9 g/l