Conceito do Vinho

O desafio para os enólogos de encontrar 4 castas que, neste ano, apresentam a maior empatia e em conjunto produzem um perfil de vinho complexo e distinto.

Críticas

Decanter Panel, Maio 2016 – “Outstanding”

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

Um Inverno húmido seguido de um Verão ameno, com grandes amplitudes térmicas, permitiram às videiras bons desempenhos de maturação, possibilitando vinhos mais equilibrados e intensos.

GEOLOGIA DO SOLO
Natureza xistosa, estrutura franco-argilosa.

IDADE DAS VINHAS
17 anos

Castas

Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Franca

Vinificação / Estágio

Fermentação com temperaturas controladas (22 a 25ºC) em lagares de inox de pequena capacidade com pisa mecânica e cubas rotofermentativas.

6 meses entre inox e barricas de carvalho americano e francês, seguidos de mais 6 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

Mais Informações

Vinho regional alentejano que resulta do melhor lote de quatro castas tintas, bem-adaptadas ao terroir e que se evidenciem a cada vindima. Cada casta é vinificada em separado, de forma a realçar as características singulares de cada uma.

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Aspecto límpido, cor rubi concentrada.

Aroma

Aroma exuberante a frutos vermelhos, característicos da Touriga Franca, enleados em notas de cacau provenientes da Syrah.

Paladar

Denso e vigoroso, com fruta bem presente e envolvida na tosta. Final longo e persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Abril de 2015

Álcool/Volume

14.5 %

Acidez Total

6.8 g/l

pH

3.58

Açúcar Redutor / Baumé

2.1 g/l