Conceito do Vinho

Vinhos produzidos apenas em anos de excepção, a partir de parcelas singulares na Herdade do Esporão, que permitem expressar o potencial e o carácter original da casta.

Prémios

2012, Essência do Vinho – 16,5 pontos

Agricultura

Produção Integrada (certificado).

Ano extremamente seco, com precipitação concentrada entre Dezembro e Fevereiro. O período de Março a Agosto foi mais quente do que a média, levando à antecipação da vindima. Com as elevadas temperaturas as uvas ficaram bastante maduras, conferindo ao vinho uma fruta muito rica e com grande profundidade.

GEOLOGIA DO SOLO
Textura franca, cor clara, pedregosos e pouco profundos.

IDADE DAS VINHAS
12 anos

Castas

Syrah

Vinificação / Estágio

Fermentação com temperaturas controladas (28ºC) em cubas de inox de pequena capacidade.

12 meses em barricas de carvalho americano, seguidos de mais 12 meses em garrafa.

Mais Informações

Nasceu na Vinha do Telheiro onde, há 12 anos, foi plantada a Syrah em solos de textura franca, cor clara, pedregosos e pouco profundos.

É um vinho produzido apenas em anos de excepção, resultante de um intenso trabalho de experimentação e colaboração entre as equipas de enologia e viticultura da Herdade do Esporão. Tal trabalho assenta na vinificação de pequenos lotes da mesma casta provenientes de talhões distintos, em que o objectivo final é compreender e potenciar o carácter de cada casta associado ao tipo de solo e microclima em que está instalada.

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Cor profunda e densa.

Aroma

Nariz denso e penetrante, sugere amoras maduras, cassis, e subtis notas de tabaco.

Paladar

Revela fruta densa e sedosa com taninos robustos envoltos numa acidez refrescante que conduz a um final de boca persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Novembro de 2010

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.04 g/l

pH

3.53

Açúcar Redutor / Baumé

2 g/l