Outros projectos e regiões

Teste 5

Tinto

Conceito do Vinho

Comparar vinhos produzidos com a casta Alicante Bouschet, fazendo apenas variar a sub-região de origem das uvas: Portalegre e Reguengos.

Recomenda-se a prova comparativa com o Teste 4.

Agricultura

Modo de Produção Biológico

A colheita de 2013 caracterizou-se pela Primavera chuvosa, seguida de um Verão seco, com temperaturas diurnas elevadas compensadas por noites frescas, possibilitando a maturação ideal e consistentes das uvas.

Castas

Alicante Bouschet

Vinificação / Estágio

Vindima manual a 24 de Setembro de 2013. As uvas foram desengaçadas e esmagadas, a fermentação ocorreu em depósito de inox durante 10 dias.

Seguiu-se prensagem e fermentação maloláctica em inox.

6 meses em barrica usada e 12 meses em balseiro.

Mais Informações

Vinha

Machuguinho – T06

Sub-Região: Portalegre.

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Granada vibrante.

Paladar

Elegante e muito fino. Acidez vibrante e taninos de grande finesse. Longo e bastante persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Abril de 2015

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.53 g/l

pH

3.54

Açúcar Redutor / Baumé

1.5 g/l