Outros projectos e regiões

Teste 4

Tinto

Conceito do Vinho

Comparar vinhos produzidos com a casta Alicante Bouschet, fazendo apenas variar a sub-região de origem das uvas: Portalegre e Reguengos.

Recomenda-se a prova comparativa com o Teste 5.

Agricultura

Produção Integrada.

A colheita de 2013 caracterizou-se pela Primavera chuvosa, seguida de um Verão seco, com temperaturas diurnas elevadas compensadas por noites frescas, possibilitando a maturação ideal e consistentes das uvas.

Castas

Alicante Bouschet

Vinificação / Estágio

Vindima manual a 13 de Setembro de 2013. As uvas foram desengaçadas e esmagadas, a fermentação ocorreu em depósito de inox durante 10 dias.

Seguiu-se prensagem e fermentação maloláctica em inox.

6 meses em barrica usada e 12 meses em balseiro.

Mais Informações

Vinha

Herdade dos Perdigões e Vinha das Palmeiras – T04

Sub-Região: Reguengos.

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Rubi opaco.

Paladar

Rico com sugestões de fruta sobre madura. Taninos de grande potência.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Abril de 2015

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.45 g/l

pH

3.5

Açúcar Redutor / Baumé

1.7 g/l