FOLAR DE PÁSCOA

FOLAR DE PÁSCOA

O folar é residente habitual em muitas mesas na época da Páscoa. E na sua confecção não podia faltar o Azeite Esporão Virgem Extra Biológico Galega.

Leve a estrela da Páscoa para a mesa de familia, basta seguir a receita.

Ingredientes

  • 35g Fermento Padeiro
  • 100ml Leite Morno
  • 650g Farinha
  • 50gAçúcar
  • 160 ml Azeite Virgem Extra Biológico Galega
  • 1 c. chá Canela
  • 1 c. chá Erva-doce
  • 4 Ovos
  • 1 pitada de sal grosso
  • 2 ovos cozidos
  • 1 gema de ovo para pincelar

Preparação

Dissolva o 35g fermento em 100ml de leite morno.

Junte a farinha, o açúcar, o Azeite Virgem Extra Biológico Galega, canela, erva-doce, 4 ovos, e o sal e misture tudo. Se necessário, adicionar mais farinha até que a massa fique no ponto (se comece a despegar das mãos).

Assim que a massa estiver homogénea, polvilhe com farinha, cubra com um pano e reserve até que a massa duplique de tamanho (uma a duas horas).

Em cima de uma mesa coloque a massa e amasse um pouco para retirar o ar que se formou. Retire e coloque-a no tabuleiro

Na massa, faça um pequeno buraco e coloque os ovos que foram cozidos previamente.

Por cima dos ovos coloque as tiras de massa. Cubra com o pano e deixe repousar por mais 30 minutos.

Pincele com a gema de ovo

Leve ao forno não ventilado a 180º previamente aquecido entre 30 a 40 minutos ou até estarem cozinhados. Se a meio da cozedura começarem a ficar queimados, cubra com uma folha de alumínio.