Da nossa casa para a sua | Tarte de cogumelos

Da nossa casa para a sua | Tarte de cogumelos

Ingredientes

  • Azeite Esporão Selecção

  • Cogumelos

  • Uma cenoura

  • Uma cebola rocha

  • Dois dentes de alho

  • Salsa ou coentros

  • 150 gr de farinha trigo sarraceno

  • 100gr farinha de arroz integral

  • Duas colheres de chá de fermento para bolos

  • Três ovos

  • 90ml Azeite Esporão Virgem Extra

  • 110gr iogurte natural

  • Sal e pimenta a gosto

  • Sementes de girassol

Preparação

Comece por saltear os cogumelos com um dente de alho picado e azeite e reserve. Com a ajuda de um processador, pique a cenoura, o alho, a cebola e as ervas. Misture os ovos, o iogurte, o azeite e o fermento e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione as farinhas, envolvendo tudo muito bem. Junte os cogumelos e vegetais picados à mistura anterior. Verta o preparado para uma forma e decore com as sementes de girassol. Por fim, coloque no forno pré-aquecido a 180Cº durante 30 minutos. E já está. Pode acompanhar com puré de tupinambo.