Alentejo / Herdade do Esporão

Torre do Esporão

2011 2007

Tinto

Conceito do Vinho

Este vinho resulta de pequenos e imensuráveis detalhes, cuja conjugação permitiu expressar a originalidade do seu terroir.

Prémios

2012, Robert Parker – 95 pontos

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

O ano 2007 é um dos melhores anos da década e ficou caracterizado por uma Primavera muito fresca, o que permitiu uma evolução lenta e gradual da maturação das uvas. A colheita decorreu também com temperaturas amenas, resultando num melhor desenvolvimento dos aromas e sabores.

GEOLOGIA DO SOLO
Natureza granítica de transição para xistosa, estrutura franco-argilosa.

IDADE DAS VINHAS
20 anos

Castas

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah

Vinificação / Estágio

Colheita em separado de cada casta, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas em lagares (22.ºC a 25.ºC), prensagem, seguindo-se a fermentação maloláctica em barricas.

18 meses em barricas e 3 anos de estágio em garrafa.

Mais Informações

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Denso, quase opaco.

Aroma

Aroma austero e fechado com subtis notas de grafite.

Paladar

Compacto na boca, muito extracto, excelente tanino, firme e musculado, final longo cheio de carácter.

Formatos

750 ml   ·   1,5 l

Engarrafamento

Junho de 2009

Álcool/Volume

14.5 %

Acidez Total

6.53 g/l

pH

3.57

Açúcar Redutor / Baumé

2 g/l