Conceito do Vinho

Este vinho nasce em 2001 com o intuito de desafiar o perfil clássico dos grandes vinhos do Alentejo. A casta Semillon tem-se vindo a adaptar com grande sucesso ao longo dos anos, ao local único onde foi plantada.  A maturidade da vinha, aliada à sua exposição e tipo de solo têm vindo a revelar uma matéria-prima com um elevado potencial enológico, dando origem a este vinho. Rotulo de Jorge Queiroz

Prémios

Wine Enthusiast

95 pts | 2018

93 pts | 2019

92 pts | 2017 | 2009

91 pts | 2015 | 2014 | 2008

 

Agricultura

O ano agrícola de 2020 registou temperaturas ligeiramente superiores em relação à média dos últimos 21 anos, enquanto os valores de precipitação estiveram idênticos aos valores registados no mesmo período. Com um Inverno e Primavera amenos e chuvosos, houve um bom restabelecimento das reservas hídricas da vinha, que se traduziu num bom crescimento vegetativo em relação a 2019. O Verão foi muito quente e seco, registando temperaturas bastante elevadas no mês de Julho que se traduziram na antecipação da vindima em cerca de 2 semanas face ao ano anterior. As condições climáticas registadas no período pintor-maturação favoreceram uma maturação gradual, o que permitiu uma vindima seletiva favorecendo a expressão e qualidade de cada casta.

Vinha certificada em modo de agricultura biológica.

Uvas provenientes da vinha das Palmeiras na Herdade dos Perdigões, propriedade do Esporão. A sua exposição nordeste proporciona proteção às uvas durante as horas de maior calor.

GEOLOGIA DO SOLO

Predominância argilosa, solos profundos e bem drenados, ideais para uma produção equilibrada e um desenvolvimento progressivo que conserva a frescura e enaltece a tipicidade deste terroir.

IDADE DAS VINHAS
24 anos.

Castas

Semillon

Vinificação / Estágio

As uvas chegam à adega durante a manhã, quando a temperatura está mais baixa, e são colocadas na prensa pneumática. Os ciclos de prensagem são longos a pressões baixas, permitindo extrações suaves e cuidadas. A decantação do mosto resultante é mais curta do que o habitual, o que contribui para o corpo e complexidade do vinho. A fermentação acontece em barricas de 500 litros de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18ºC.

Cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês, sobre as borras de fermentação e acompanhado por um processo de bâtonnage periódico. Este processo manual contribui para a estabilização do vinho, aumentando também a sua cremosidade e profundidade. Após enchimento, permaneceu 6 meses em garrafa, durante os quais teve uma maturação controlada que promoveu a complexidade característica deste vinho.

Mais Informações

Private Selection tinto:

Ao longo do tempo, temos vindo aprofundar o conhecimento sobre os nossos territórios no Alentejo. Compreendemos melhor o seu potencial e tiramos partido da singularidade das nossas vinhas para produzir os melhores vinhos, ao ritmo da natureza. Este conhecimento materializa-se no Private Selection tinto que combina a intensidade da Herdade do Esporão, à textura da Herdade dos Perdigões com a vitalidade da altitude de Lavradores em Portalegre. Cada vinha é  vinificada e estagiou em separado, de acordo com o perfil de cada casta, resultando num vinho completo, com textura, intensidade e vitalidade, que reflecte a diversidade e riqueza dos territórios do Esporão, no Alentejo e que em anos excepcionais dá origem ao Torre do Esporão.

Private Selection branco:

O Esporão Private Selection branco foi lançado em 2001, com o nome “Garrafeira”. A vontade de fazer um vinho branco diferenciador, que desafiasse o perfil clássico dos grandes vinhos do Alentejo, levou o enólogo David Baverstock a trazer a casta Sémillon, da Austrália para a nossa Herdade dos Perdigões. Esta casta de origem francesa, é icónica na região de Barrosa Valley, na Austrália, onde cresce num clima semelhante ao do Alentejo.

Plantada em solos de origem granítica, argilosos e profundos, na vinha da Palmeiras adaptou-se bem aos nossos solos e calor alentejano. É desta vinha que nasce o Private Selection Branco.

Todos os anos convidamos um artista para ilustrar os seus rótulos, aliando a cultura portuguesa da produção de vinhos à arte.

Enólogos

David Baverstock e Sandra Alves

Cor

Aspeto cristalino, cor palha com laivos esverdeados.

Aroma

Alperce e limão maduro, acompanhado por notas de pimenta branca e alguma amêndoa fresca.

Paladar

Rico e exuberante, com destaque na fruta de polpa branca e uma nuance de noz-moscada. Final longo e elegante.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Junho 2021

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.56 g/l

pH

3.2

Açúcar Redutor / Baumé

2.4 g/l