Conceito do Vinho

Este vinho nasce em 2001 com o intuito de desafiar o perfil clássico dos grandes vinhos do Alentejo. Para tal a inusitada casta Semillon plantada em terras do sul é fermentada e maturada em barricas novas de carvalho francês, com o intuito de optimizar o seu potencial. A maturidade da vinha aliada à selecção cuidadosa dos fornecedores de barricas tem vindo a reforçar o registo sólido, rico e complexo deste vinho.

Este ano, desafiámos o artista plástico Alberto Carneiro a ilustrar o rótulo.

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

A colheita de 2013 caracterizou-se pela Primavera chuvosa seguida de um Verão seco, com temperaturas diurnas elevadas, compensadas por noites frescas, possibilitando a maturação ideal e consistente destas uvas.

GEOLOGIA DO SOLO
Predominância argilosa, profundos e bem drenados. Ideais para a produção equilibrada, desenvolvimento aromático e conservação da frescura.

IDADE DAS VINHAS
17 anos

Castas

Semillon

Vinificação / Estágio

As uvas chegam à adega durante a manhã quando a temperatura está mais baixa e são colocadas na prensa pneumática. Os ciclos de prensagens são longos com pressões baixas que permitem extracções cuidadas concebendo um mosto rico.

A decantação dos mostos é mais curta do que o habitual o que ajuda a manter a complexidade do meio.

A fermentação acontece em barricas novas de 550 litros, de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18.ºC.

O estágio foi feito sobre a borras de fermentação acompanhado por batonnage, para aumentar a integração entre a madeira e o vinho aumentando a cremosidade e profundidade do vinho.

Mais Informações

O Esporão Private Selection Tinto é uma continuidade do Esporão Garrafeira Tinto, lançado pela primeira vez em 1987. Inicialmente era uma escolha das melhores barricas de Esporão Reserva mas, com o tempo, fomos entendendo melhor as nossas vinhas e naturalmente evoluindo para uma selecção dos melhores talhões da nossa Herdade. No final dos anos 90, construímos uma adega exclusiva para este vinho, passando a ser o centro das nossas atenções. Em 2001 nasce o Esporão Private Selection Branco, com o intuito de desafiar o perfil clássico dos grandes vinhos do Alentejo.

A sua estrutura, personalidade e complexidade vincadas resultam das condições climatéricas, da selecção das melhores uvas do nosso terroir e da criatividade dos enólogos. São vinhos exclusivos, feitos em pequenas quantidades, para momentos intensos e intimistas.

Todos os anos convidamos um artista para ilustrar os seus rótulos, aliando a cultura portuguesa da produção de vinhos à arte.

Vinha

Vinha das Palmeiras, na Herdade dos Perdigões (propriedade do Esporão), com exposição noroeste/ sudoeste que proporciona protecção às uvas durante as horas de maior calor, no estio.

Enólogos

David Baverstock e Sandra Alves

Cor

Aspecto cristalino, cor de palha.

Aroma

No nariz revela notas de fruta madura de registo tropical combinadas com laivos de chocolate branco e tosta da madeira de carvalho, num conjunto complexo e harmonioso.

Paladar

No palato mostra-se untuoso, rico e elegante, com bom equilíbrio e persistência na boca.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Abril de 2014

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

7.2 g/l

pH

3.2

Açúcar Redutor / Baumé

2.1 g/l