Douro / Quinta dos Murças

Assobio

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

Tinto Branco Rosé

Conceito do Vinho

Respeitando a tradição vitivinícola da mais antiga região demarcada do mundo, são vinhos produzidos com base nas suas variedades autóctones, concebidos para expressar o aroma vibrante das castas mais tradicionais do Douro e mostrar o seu potencial para fazer vinhos equilibrados e de grande aptidão gastronómica.

Agricultura

Produção Integrada

O Inverno foi frio e seco, seguido de uma Primavera quente e também seca. As temperaturas mais baixas que o habitual do início do Verão, acabaram por acelerar a maturação das uvas tintas, que se apresentaram em óptimo estado sanitário, com boa acidez e concentração.

GEOLOGIA DO SOLO
Xisto

IDADE DAS VINHAS
Cerca de 20 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Vinificação / Estágio

Colheita manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (Máx. 25ºC), prensagem pneumática.

Cerca de 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês de 3º e 4º ano durante 6 meses.

Mais Informações

Vinho DOC Douro produzido na Quinta dos Murças com as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Após fermentação alcoólica com temperatura controlada (24ºC a 27ºC), cerca de 20% do lote estagia durante 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano.

Com um perfil elegante, revelando um aroma de frutos vermelhos e especiarias e notas de fruta jovem é um vinho versátil que acompanha condignamente com todo o tipo de pratos, desde a cozinha mais sofisticada à mais tradicional.

 

Enólogos

David Baverstock e José Luís Moreira da Silva

Cor

Vermelha com tonalidades violeta.

Aroma

Fresco e intenso, dominado pelos frutos vermelhos.

Paladar

Taninos envolvidos e boa acidez, conferem um final longo, elegante e fresco.

Formatos

375 ml   ·   750 ml   ·   1,5 l

Engarrafamento

Maio de 2016

Álcool/Volume

13.5 %

Acidez Total

5 g/l

pH

3.65

Açúcar Redutor / Baumé

0.6 g/l