Varietais

2 Castas

2016 2015 2014 2013 2012

Branco

Conceito do Vinho

O desafio para os enólogos de encontrar duas castas que nesse ano apresentam a maior empatia e em conjunto produzem um perfil de vinho complexo e distinto.

Agricultura

A Primavera teve temperaturas mais baixas e maior humidade do que em anos anteriores – condições climatéricas ideais para as doenças fúngicas nas videiras, implicando um cuidado acrescido nas vinhas para evitar os ataques de míldio. As temperaturas mais frescas nesta altura do ano proporcionaram um período de crescimento vegetativo mais longo e, apesar do calor que se fez sentir a partir de Julho, o início da vindima aconteceu cerca de 10 dias mais tarde do que o habitual. As temperaturas quentes continuaram ao longo de todo o período da vindima, mas as uvas chegaram com uma qualidade excelente, com níveis de açúcar moderados e com acidez um pouco mais baixa que a média dos anos anteriores.

ROUPEIRO
GEOLOGIA DO SOLO
Solo de origem granítica

IDADE DAS VINHAS
Vinha dos Paus Altos, Herdade do Esporão
23 anos

VIOSINHO
GEOLOGIA DO SOLO
Solos de transição granítica/xistosa com textura franca

IDADE DAS VINHAS
Vinha do Enoturismo, Herdade do Esporão
9 anos

Castas

Roupeiro, Viosinho

Vinificação / Estágio

Prensagem moderada em prensa pneumática, decantação estática do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox a 14ºC, estágio sobre as borras finas, filtração.

Mais Informações

Vinho regional alentejano que resulta do melhor lote de duas castas brancas de cada vindima, com excelente adaptação ao terroir da Herdade do Esporão, em que cada casta é vinificada em separado, pretendendo realçar as características únicas de cada uma delas.

Enólogos

David Baverstock e Sandra Alves

Cor

Aspecto límpido, cor citrina.

Aroma

No nariz predomina a fruta citrina, alguma toranja e ligeiras nuances florais.

Paladar

Na boca é fresco e cremoso, com ligeira mineralidade e um final longo e persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Janeiro de 2017

Álcool/Volume

13.5 %

Acidez Total

6.5 g/l

pH

3.26

Açúcar Redutor / Baumé

1.9 g/l