Como em todos os anos, esperam-nos grandes desafios ao longo dos próximos meses de trabalho. A falta de água no Alentejo é uma das maiores preocupações mas a nossa Gestora de Azeites, Ana Carrilho, acredita que temos reunidas todas as condições para fazermos os melhores azeites
«muitas vezes é nas dificuldades que aparecem as oportunidades de fazermos azeites excepcionais».
O silêncio e calma do lagar são agora substituídos pelo som das máquinas e pelo movimento das primeiras azeitonas a chegar e dos primeiros azeites a nascer. Este é o momento em que tudo acontece no lagar e no olival e por isso é a altura certa para aprender mais sobre o processo de fazer azeite vivendo cada passo. Tal como aconteceu nas vindimas, desenhámos um Programa da Campanha para que todos possam fazer parte desta colheita.
De 1 de Novembro a 15 de Dezembro, além da visita ao lagar em funcionamento, temos disponível uma prova de azeite acabado de ser extraído directamente da bica. No Wine Bar alguns petiscos serão companhia numa prova mais técnica de azeite novo.
O programa tem um valor de 30€ por pessoa e as reservas podem ser feitas através do e-mail reservas@esporao.com ou por contacto telefónico +351 266 509 280.
Esperamos por si.
