Este ano decidimos fazer uma agenda mais pequena e prática. Sabíamos que queríamos a gastronomia como tema e reforçar a nossa ligação com a comida portuguesa. Assim, decidimos partilhar algumas das receitas dos nossos colaboradores. De Janeiro a Dezembro, são doze pratos diferentes para descobrir e confeccionar.
Na edição 2016 escolhemos as fases mais importantes da vinha durante o período vitícola e a artista Susana Monteiro ilustrou-as em cada mês.
Para ilustrar as nossas receitas, vinhos e azeites, convidámos a ilustradora Ana Gil. Arquitecta de formação, é a desenhar que melhor conhece o mundo. Desenha ‘tudo o que lhe aparece à frente’ mas o seu fascínio e curiosidade pela gastronomia acabam por pesar mais na hora de pegar na caneta. Desenhar aquilo que come é levar para casa todos os sabores do mundo consigo.
Com tinta da china e aguarelas de mil cores, cozinhou as linhas e formas de doze receitas. Desde o Polvo à Lagareiro da Ana Maria, ao Enlaçado de Perú de Natal da Catarina Santos, não faltam propostas deliciosas e inspiradoras.
Depois de nos ter visitado e ilustrado alguns pratos do Restaurante Esporão foi mútua a vontade em colaborarmos e a Agenda Esporão 2017 foi o pretexto e a oportunidade certa.
“Depois de ter estado na Herdade do Esporão, era já minha vontade poder desenvolver um projecto desenhado com a família Esporão. Essa presença e inspiração vinícola, foram essenciais para esta colaboração. Experiência que não podia ter sido mais aprazível e gulosa” Ana Gil
As agendas Esporão 2017 estão disponíveis na loja do Enoturismo da Herdade do Esporão.
