A gastronomia rica do Alentejo assenta na qualidade dos produtos simples mas frescos da terra, ligando o terroir aos sabores intemporais das verdadeiras receitas alentejanas. A qualidade dos ingredientes é decisiva para os sabores autênticos da cozinha, por isso, plantaram-se duas hortas onde são cultivados os produtos sazonais da região. Ali encontra legumes, frutos, verduras, e ervas aromáticas.

Na cozinha, os chefs dão asas à criatividade usando elementos do ciclo vegetativo das plantas cultivadas.

horta com o chef
horta cuidados
coentros
cebolas
ervilhas
Cenouras
caixa vegetais