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Test 4

Conceito do Vinho

Weine, die aus Trauben aus der Rebsorte Alicante Bouschet erzeugt werden, wobei nur die Herkunftsunterregion der Trauben variiert: Portalegre und Reguengos.

Wir empfehlen deswegen, die vergleichende Probe mit dem Test 5.

Agricultura

Integrierte Produktion.

Der Jahrgang 2013 wurde durch den regenreichen Frühling, gefolgt von einem trockenen Sommer mit höheren Tagestemperaturen, die durch kühle Nächte kompensiert wurden, geprägt, wodurch die ideale und beständige Reifung der Trauben ermöglicht wurde.

Castas

Alicante Bouschet

Vinificação / Estágio

Handlese am 13. September 2013. Die Trauben wurden entrappt und gequetscht und die Gärung fand in Edelstahlbehältern über 10 Tage statt.

Anschließend fand das Pressen und die biochemische Gärung im Edelstahlbehälter statt.

6 Monate in gebrauchten Barriquefässern und 12 Monate in Trögen.

Mais Informações

Vinha

Herdade dos Perdigões und Weinberg von Palmeiras – T04

Unterregion: Reguengos.

Enólogos

David Baverstock und Luís Patrão

Cor

Undurchsichtige Rubinfarbe.

Paladar

Reichhaltig, mit Andeutungen von reifen Früchten. Tannine von großer Stärke.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

April 2015

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.45 g/l

pH

3.5

Açúcar Redutor / Baumé

1.7 g/l