Alentejo / Herdade do Esporão

Defesa do Esporão Branco 2015

2015 2014 2013 2012

Conceito do Vinho

Mit einem zeitgenössischen Stil und eleganten und intensiven Profil spiegeln diese Weine den Charakter ausgewählter und gut definierter Weinbergabschnitte des Weinguts wieder.

Agricultura

Integrierte Produktion (zertifiziert)

Der sehr trockene Winter und Temperaturen über den Durchschnitt im Frühling und im Sommer haben die frühzeitige Weinlese bestimmt. Trotz der hohen Temperaturen gab es keine extreme Hitze und während der Weinlese hielt sich das Wetter weiterhin trocken und ermöglichte somit eine bemerkenswerte Qualität der Trauben, was zu Weinen mit fruchtigen, intensiven und persistenten Aromen führte.

GEOLOGIE DES BODENS

Granit- oder Schieferboden, von schluffig-lehmiger Struktur.

ALTER DER WEINBERGE

18 Jahre

Castas

Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

Vinificação / Estágio

Abbeerung, Wärmeschock, Kelterung, Dekantierung des Mostes, Einimpfens ausgewählter Gärstoffe, Fermentierung mit kontrollierten Temperaturen in Edelstahlbehältern, Zentrifugierung, Stabilisierung und Filtration.

Mais Informações

Im 8. Jh. gründete D. João de Aboim, Nachfolger von Egas Moniz und zentrale Persönlichkeit in der Zeit des König D. Afonso III, auf verschiedenen Grundstücken, die von den Gemeinden Monsaraz und Portel gestiftet wurden, die Defesa do Esporão – eine der ältesten Landgüter im Süden Portugals.

Die Defesas waren große Gehege, die vor den Viehherden, die aus anderen Gebieten kamen, geschützt waren und direkt mit der Gründung Portugals, in der Zeit der christlichen Rückeroberung im Süden, verbunden waren. Als Beispiel für Systeme der Agroforstwirtschaft zeichneten sich die Defesas durch eine vielseitige Nutzung aus. Aus dem mediterranen Wald stammend, haben die Defesas in dieser Gründungszeit Waldgebiete in Weideland umgewandelt.

Die Defesa do Esporão war eines der besten Beispiele dieser Art von Landgütern, die mit der Gründung Portugals direkt verbunden waren. Seine Grenzen, gemäß der Landkarte aus dem Ende des 8. Jhs., die im Turm „Torre do Tombo“ aufbewahrt wird, blieben bis heute unverändert. Es wurde über Jahrhunderte Agroforstwirtschaft betrieben, die auf der Erhaltung der Biodiversität und auf einer Multifunktionalität basiert, die Esporão immer noch heute als eine gute Praxis beim Schutz des Ökosystems ansieht.

Enólogos

David Baverstock und Sandra Alves

Cor

Klares und kristallines Aussehen.

Paladar

Er zeigt einen reichhaltigen, eleganten, fruchtigen, ausgewogenen und persistenten Geschmack.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Februar 2016

Álcool/Volume

13.5 %

Acidez Total

6.8 g/l

pH

3.2

Açúcar Redutor / Baumé

1.9 g/l