Douro / Quinta dos Murças

Assobio Rosé 2015

2015 2014 2013

Conceito do Vinho

Entwickelt, um das dynamische Aroma der traditionellsten Rebsorten der Region Douro und ihr Potenzial zur Herstellung ausgeglichener und für die Gastronomie geeigneter Weine auszudrücken.

Agricultura

Integrierte Produktion (zertifiziert)

Der Winter war sehr kalt und trocken, gefolgt von einem warmen und auch trockenen Frühling. Die Temperaturen, niedriger als normal am Sommeranfang, haben die Reifung der roten Trauben beschleunigt, die dadurch einen optimalen Gesundheitszustand mit guter Säure und Konzentration erlangt haben.

GEOLOGIE DES BODENS

Schieferboden

ALTER DER WEINBERGE

Weinberge mit der Rebsorte Rufet und einem durchschnittlichen Alter von 30 Jahren und die restlichen mit 5 Jahren.

Castas

Touriga Nacional, Rufete, Tinto Cão

Vinificação / Estágio

Handlese, Auslesetisch, pneumatische Kelterung, alkoholische Fermentierung mit kontrollierten Temperaturen (12 ºC bis 14 ºC).

Mais Informações

Enólogos

José Luis Moreira da Silva und David Baverstock

Cor

Lachsfarbe mit rötlichen Reflexen, nicht sehr intensiv.

Paladar

Sehr frisch und delikat, mit einem ausgewogenen und persistenten Abgang.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

März 2016

Álcool/Volume

13.5 %

Acidez Total

6 g/l

pH

3.3

Açúcar Redutor / Baumé

0.9 g/l