Conceito do Vinho

O desafio para os enólogos de encontrar duas castas que nesse ano apresentam a maior empatia e em conjunto produzem um perfil de vinho complexo e distinto.

Agricultura

Produção Integrada (certificado).

Um Inverno húmido seguido de um Verão ameno, com grandes amplitudes térmicas, permitiram às videiras bons desempenhos de maturação, possibilitando vinhos mais equilibrados e intensos.

Geologia do Solo: textura ligeira, natureza franco-arenosa e derivados de granitos.

Idade das Vinhas:

Arinto: 21 anos

Gouveio: 13 anos

Castas

Arinto, Gouveio

Vinificação / Estágio

Prensagem ponderada em prensa pneumática, decantação estática do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox a 14ºC, estágio sobre as borras finas, filtração.

Em cuba de inox, sobre as borras finas.

Mais Informações

Vinho regional alentejano que resulta do melhor lote de duas castas brancas de cada vindima, com excelente adaptação ao terroir da Herdade do Esporão, em que cada casta é vinificada em separado, pretendendo realçar as características únicas de cada uma delas.

Enólogos

David Baverstock e Sandra Alves

Cor

Aspecto límpido, cor citrina.

Aroma

Citrinos com apontamentos de líchia fresca e notas vegetais que evocam a folha do limoeiro.

Paladar

Na boca é vibrante, com textura cremosa e fruta suculenta, de final persistente e elegante.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Janeiro de 2015

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

7.25 g/l

pH

3.11

Açúcar Redutor / Baumé

1.8 g/l