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Alicante Bouschet 2003
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Produzido na Herdade Do Esporão, exclusivamente a partir da casta Alicante Bouschet, fermentou com maceração prolongada, em cubas inox de pequeno volume, sob rigoroso controlo de temperatura, estagiando depois em carvalho Americano e Francês durante 6 meses.
Resultou um vinho de cor vermelha muito carregada, com um aroma complexo, de fruta bem madura. Na boca é poderoso, lembrando compotas e chocloate, e de final longo.
A sua estrutura de taninos permitirá uma boa evolução em garrafa.
Medalha de Prata - International Wine Challenge, Londres 2004 | |
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| Aspecto límpido, cor viva e concentrada | | |
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| Aroma complexo da casta que lhe deu origem, tipo frutos vermelhos e tostados. | | |
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| Boa integração de fruta com a madeira. Final poderoso, bem estruturado e longo | | |
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| Ideal com pratos de carne vermelha ou com queijos | | |
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| Natureza granítica/vulcânica, Estrutura Franco-Argilosa | | |
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| Fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox (22 a 25 ºC) e com maceração prolongada durante uma semana, envelhecimento durante 6 meses em barricas novas de carvalho americano e francês e 6 meses em garrafa antes de ir para o mercado. | | |
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| Álcool |
14,5 % |
| Acidez Total |
6,90 gr/l |
| Acidez Volátil |
0,60 gr/l |
| pH |
3,57 |
| Extracto Seco |
34,5 gr/l |
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| Imprimir |
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Seja responsável. Beba com moderação.
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