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Esporão Private Selection Branco 2006
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Produzido na Herdade do Esporão a partir de uma cuidadosa selecção de castas nobres do Alentejo.
Fermentou em barricas de carvalho francês novo, ficando durante 6 meses "sur lie" e com "batonnage".
Após este processo, resultou um vinho soberbo, que se distingue pelo seu corpo, volume, textura, riqueza e complexidade.
Pedro Cabrita Reis ilustrou esta grande colheita, interpretando a essência da Herdade do Esporão através da força dos seus desenhos escultóricos. | |
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| Aspecto cristalino, cor de palha | | |
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| Aroma frutado com notas subtis de madeira de carvalho, notas de ananás, pêssego e baunilha | | |
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| Vinho complexo e encorpado, cheio, cremoso, com bom equilíbrio e persistência na boca. | | |
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| Ideal com peixe gordo grelhado ou no forno e com bacalhau. | | |
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| Natureza granítica/xistosa, Estrutura Franco-Argilosa | | |
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| Semillon / Marsanne / Roussanne | | |
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| Condução: Cordão Bilateral | | |
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| Prensagem de cachos inteiros após 24horas de refrigeração em câmara frigorífica, decantação de mostos, fermentação com temperatura controlada em barricas novas de carvalho françês, estágio durante seis meses "sur lie" com "batonnage", centrifugação e filtração | | |
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| Álcool |
13,5% |
| Acidez Total |
6,60 gr/l |
| Acidez Volátil |
0,42 gr/l |
| pH |
3,27 |
| Extracto Seco |
25,9 gr/l |
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| Imprimir |
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Seja responsável. Beba com moderação.
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