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Vinha da Defesa Tinto 2007
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Produzido na Herdade do Esporão, Vinha da Defesa Tinto é um vinho elegante e bem estruturado, que concentra o aroma das violetas conferido pela Touriga Nacional e o corpo denso típico da Syrah. | |
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| Aspecto límpido, cor rubi intenso | | |
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Aroma fresco e rico em violetas conferido pela Touriga Nacional, delicadamente envolvidas nos frutos vermelhos do Aragonês e nas notas tostadas do carvalho Francês | | |
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O paladar combina o corpo denso típico do Syrah com a textura sedosa da Touriga Nacional | | |
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| Ideal com pratos de carne ou com queijos. | | |
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| Natureza granítica de transição para xistosa, estrutura franco-argilosa | | |
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| Touriga Nacional / Syrah / Aragonês | | |
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Colheita em separado de cada casta, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas em cubas de inox (22 ºC a 25 ºC), prensagem, seguindo-se a fermentação maloláctica em cuba de inox. Parte do lote estagiou em cubas de inox e a outra parte madeira de carvalho francês durante 6 meses. Após o engarrafamento seguiram-se mais 6 meses de estágio em garrafa. | | |
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| Álcool |
14 % |
| Acidez Total |
6,98 gr/l |
| Acidez Volátil |
0,66 gr/l |
| pH |
3,60 |
| Extracto Seco |
29,00 gr/l |
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| Imprimir |
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Seja responsável. Beba com moderação.
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