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Vinha da Defesa Tinto 2006

As condições climatéricas de um ano excepcional, uma combinação geológica perfeita e através das mais modernas técnicas de Vinificação, permitem que nos 600 ha de vinha da Herdade do Esporão, as castas tradicionais Alentejanas dêem o seu melhor para produzir este vinho.



Vinha da Defesa Tinto é um vinho elegante e bem estruturado, que combina o aroma sedutor a frutos do bosque e os taninos aveludados do Aragonês, com o sabor redondo e macio que lhe conferido pelo Castelão.

 
 
Aspecto límpido, cor rubi intenso
 
Aroma limpo e rico em frutos vermelhos maduros com alguma complexidade da madeira
 
Paladar combina a fruta, a framboesa do Castelão com os frutos vermelhos e firmes taninos do Aragonês
 
16 º -18 ºC
 
Ideal com pratos de carne ou com queijos.
 
179.371 litros
 
 
Natureza granítica/xistosa, Estrutura Franco-Argilosa
 
Aragonês / Castelão
 
Condução: Cordão bilateral
 
15 anos
 
35 hl/ha
 
Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas em cubas de inox (22 ºC a 25 ºC), prensagem, fermentação maloláctica, estágio em cubas de inox e em madeira de carvalho francês durante 6 meses.
 


Álcool 14,5 %
Acidez Total 6,46 gr/l
Acidez Volátil 0,68 gr/l
pH 3,61
Extracto Seco 31,71 gr/l
 
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Seja responsável. Beba com moderação.
 
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