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Vinha da Defesa Tinto 2006
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As condições climatéricas de um ano excepcional, uma combinação geológica perfeita e através das mais modernas técnicas de Vinificação, permitem que nos 600 ha de vinha da Herdade do Esporão, as castas tradicionais Alentejanas dêem o seu melhor para produzir este vinho.
Vinha da Defesa Tinto é um vinho elegante e bem estruturado, que combina o aroma sedutor a frutos do bosque e os taninos aveludados do Aragonês, com o sabor redondo e macio que lhe conferido pelo Castelão.
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| Aspecto límpido, cor rubi intenso | | |
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| Aroma limpo e rico em frutos vermelhos maduros com alguma complexidade da madeira | | |
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| Paladar combina a fruta, a framboesa do Castelão com os frutos vermelhos e firmes taninos do Aragonês | | |
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| Ideal com pratos de carne ou com queijos. | | |
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| Natureza granítica/xistosa, Estrutura Franco-Argilosa | | |
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| Condução: Cordão bilateral | | |
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| Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas em cubas de inox (22 ºC a 25 ºC), prensagem, fermentação maloláctica, estágio em cubas de inox e em madeira de carvalho francês durante 6 meses. | | |
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| Álcool |
14,5 % |
| Acidez Total |
6,46 gr/l |
| Acidez Volátil |
0,68 gr/l |
| pH |
3,61 |
| Extracto Seco |
31,71 gr/l |
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| Imprimir |
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Seja responsável. Beba com moderação.
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