Graças à frescura do seu microclima, Covelinhas tem tradição na produção de tawnies de grande qualidade. O Quintas dos Murças Tawny 10 Anos é um bom exemplo desse prestígio acumulado nos Portos envelhecidos em madeira, dado tratar-se de um vinho elegante, denso, de acidez equilibrada e boas notas de fruta. Este tawny foi produzido com uvas de qualidade superior (letra A), colhidas na Quinta dos Murças. No 3º dia de fermentação nos lagares, onde as uvas foram pisadas pelo tradicional processo de “pisa-a-pé”, foi adicionada aguardente vínica. Os lotes envelheceram em pipas usadas, por um período médio de 10 anos e beneficiando da frescura natural da cave da quinta.
É um Porto ideal para servir no final de uma refeição, pois acompanha bem a doçaria típica portuguesa (como o creme queimado), os queijos curados, ou de meia cura, ou simplesmente o café. Mas Recomendado o consumo à temperatura de 12º/14º. Não necessita de ser decantado e deve ser conservado ao alto (e não deitado), uma vez que já oxidou nos cascos.