Sabendo o potencial de um grande vinho está em grande parte condicionado pela qualidade das suas uvas, a nossa abordagem à gestão vitícola tem como objectivo central conseguir as melhores uvas, de forma continuada e o mais “perto” da natureza possível. Desta forma a nossa equipa Vitícola tem vindo a aperfeiçoar o seu know-how com resultados notáveis ao nível da qualidade das nossas uvas e consequente qualidade dos nosso vinhos.

O abastecimento de uvas para os nosso vinhos é maioritariamente feito pelas nossas Herdades (Esporão e Perdigões), mas contamos também com 15 parceiros locais com os quais temos contratos de longo prazo para o abastecimento de uvas de qualidade. Temos também 2 membros da nossa equipa técnica afectos ao acompanhamento desses fornecedores garantido que as regras do “Manual de Fornecedor de Uvas Esporão” são escrupulosamente cumpridas.

Cronograma de Trabalhos de Instalação da Vinha

Sustentabilidade e melhores prácticas agrícolas:

• Todas as nossas vinhas seguem os princípios da “protecção integrada” e uma parte seguem os princípios da agricultura biológica;

• A maioria dos nossos solos não recebe qualquer tipo de mobilização, práctica que acreditamos contribuir para uma melhor protecção,fertilização natural e sustentabilidade dos solos. É também um importante contributo que damos à captação de CO2. 

• Apenas são utilizados pesticídas quando extritamente necessário. Para minimizar a sua utilização, utilizamos os melhores sistemas de informação que, com base em informação história e modelos matemáticos, nos ajudam a prever a ocorrência de pragas.

• Apenas utilizamos herbicídas de contacto (não contaminam os solos) utlizando ruçadoras (cortadores) para gerir a hervas que surgem na vinha. Nas vinhas “biológicas” (cerca de 80ha) não utilizamos quaisquer produtos.